Karotenoidy

Karotenoidy to klasa związków fitochemicznych, które nadają roślinom, warzywom i owocom bogatą, przyjemną dla oka barwę. Znamy ponad 600 karotenoidów, są wśród nich te najczęściej spotykane w naszej diecie – beta karoten, kryptoksantyna, luteina, likopen, zeaksantyna oraz astaksantyna.

Prawie wszystkie karotenoidy są wymiataczami wolnych rodników i pomagają chronić tkanki przed niszczącym działaniem oksydacji.* Ponadto struktura molekularna karotenoidu pomaga pochłaniać światło, a zwłaszcza światło niebieskie, które może być szkodliwe dla wrażliwych struktur oka.*

*Te stwierdzenia nie były zweryfikowane przez Agencję ds. Żywności i Leków (Food and Drug Administration). Te produkty nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakiejkolwiek chorobie.